SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL PARA ATLETAS: CONOCIMIENTO DE ESTUDIANTES DE GRADO EN NUTRICIÓN

Resumen

Por ser un fenómeno que presentó un gran crecimiento poblacional, sólo en esta década, la suplementación deportiva es todavía un tema poco aprovechado en las currículas de las carreras de grado en el área de salud. De este modo, se buscó evaluar el conocimiento de los estudiantes de grado en nutrición sobre la suplementación nutricional para atletas. Para ello, se realizó un estudio de carácter poblacional, de tipo transversal, descriptivo y abordaje cuantitativa con 124 estudiantes inscriptos entre el cuarto y el séptimo período de la carrera, siendo 87,1% del género femenino, con edad media de 21,9 ± 2,2 años. Se constató que entre 11 suplementos presentados, las estudiantes demostraron conocimientos suficientes apenas sobre albumina, creatina y vitamínicos. Los hombres presentaron un conocimiento significativamente mayor en cuanto a la búsqueda de informaciones en la legislación sobre suplementos nutricionales (P < 0,05). Del mismo modo, se mostraron más conocedores del concepto de ergogénicos (P < 0,05). Fue encontrada, también, una correlación entre los géneros y el consumo de suplementos (P < 0,05), donde los hombres presentaron un uso mayor. El médico fue visto como el profesional que más recetaba suplementos entre los individuos investigados (33,3%). A pesar de esto, se observó que la mayoría (97,6%) eligió al nutricionista como el más indicado para recetar suplementos. Se concluye, por tanto, que la ausencia de una disciplina específica sobre suplementación deportiva interfiere de forma negativa en el conocimiento de los graduandos en nutrición sobre suplementos nutricionales para quien practica ejercicios físicos. Este estudio apunta la necesidad de implementar disciplinas que contemplen la nutricón deportiva en la currícula de la carrera de grado en nutrición.